Savoir-Faire LA ROCHELLE --> Demandez nos produits de la mer

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Le port de pêche de La Rochelle, propriétaire de la marque « Savoir-faire LA ROCHELLE » s'occupe de sa diffusion.

L'objectif est d'identifier les produits de la pêche (poissons, coquillages) travaillés par les mareyeurs rochelais dans leurs ateliers de marée du port de Chef de Baie.

Historique : La Rochelle et la filière pêche	(150 Ko)	[ voir ]
La démarche « Savoir-faire LA ROCHELLE »	(117 Ko)	[ voir ]
Engagements du Syndicat Mixte du port de pêche	(113 Ko)	[ voir ]
Validation des producteurs	(111 Ko)	[ voir ]
Liste des espèces identifiables	(155 Ko)	[ voir ]

Mareyeurs et distributeurs (poissonniers, restaurants, traiteurs, rayon marée des grandes surfaces…) s’engagent à respecter le règlement d’usage de la marque, spécifiant en particulier des critères de qualité et l’acceptation de contrôles réalisés par le Syndicat Mixte du port de pêche, propriétaire de la marque.

Présentation aux services de l’Etat	(88 Ko)	[ voir ]
Réglementation de référence	(112 Ko)	[ voir ]
La marque « Savoir-faire LA ROCHELLE »	(154 Ko)	[ voir ]
Organisation des contrôles	(111 Ko)	[ voir ]
Engagement des mareyeurs	(129 Ko)	[ voir ]
Engagement des distributeurs	(114 Ko)	[ voir ]

Syndicat Mixte du Port de pêche Bâtiment administratif du Port – 17 045 La Rochelle Cedex – tel. 05 46 00 39 10

Consultant :	Odyssée Développement - 2, avenue de Fétilly - F - 17 074 La Rochelle Cedex 9
	Tél : + 33 (0)5 46 68 42 80 - Fax : + 33 (0)5 46 68 42 79