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La criée

Tous les matins de la semaine, bien avant les premières lueurs du jour, la criée entre en effervescence : Préparation des ventes aux enchères des produits de la pêche par les crieurs dès 3h du matin, expédition du poisson pour les acheteurs extérieurs au Port de pêche avant 8h, facturation des ventes à partir de 10h30, gestion des emballages tout au long de la journée, maintenance des bâtiments accueillant les mareyeurs locaux, entretien des locaux communs, tri du poisson pour les navires hauturiers qui en font la demande dans l’après-midi et la nuit.

La langoustine
La filière rochelaise
Port de Pêche